食物,蛋白,也是,足量,目的

提問: 貧血的人應該吃哪些食物有益? 問題補充: 如題`1 医师解答: 1)多吃含鐵豐富的食物,以提高體內血清鐵的含量,達到治療的目的。含鐵豐富的食物如海帶、紫菜、菠菜、香菇、木耳以及豆制品類、肉類、禽蛋、動物肝、腎等。 2)足量的蛋白食物。高蛋白飲食一方面可以促進鐵的吸收,另一方面也是人體合成血紅蛋白的必要物質。所以也要選擇含蛋白豐富的食物,如肉類、魚類、蛋類。 3)足量的維生素C。維生素C為酸性藥物,具有促進鐵吸收的作用,水果和蔬菜中含維生素C較高,如大棗、柑桔、西紅柿等,也可將維生素C溶劑或片劑加入食物中引用。
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